Bademli pilav tarifi

Bademli pilav tarifi nasıl yapılır, file bademli pilav nasıl yapılıyor, farklı bademli pilav çeşitleri nasıl yapılır, Osmanlı usulü pilav nasıl yapılır?

Bademli pilav tarifi

Bademli pilav tarifi nasıl yapılır, file bademli pilav nasıl yapılıyor, farklı bademli pilav çeşitleri nasıl yapılır, Osmanlı usulü pilav nasıl yapılır?

Bademli pilav tarifi
05 Ocak 2020 - 09:00

Osmanlı mutfağının vazgeçilmezlerinden bademli pirinç pilavı, ağır sofraların baş rol oyuncusu olmaya halen devam ediyor. Etli yemeklerin yanına gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz ister misafire ikramlık ister günlük menülerinize ekleyebileceğiniz file bademli pilav tarifini sizler için derledik. İşte Osmanlı'dan günümüze pratik lezzet bademli pilav tarifi..

BADEMLİ PİLAV TARİFİ İÇİN MALZEMELER
 


1,5 su bardağı pirinç
Yarım bardak file badem
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çay kaşığının ucuyla toz şeker
4 su bardağı tavuk suyu
2 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı 1 avuç kuru üzüm
 
BADEMLİ PİLAV TARİFİ NASIL YAPILIR?
 
Efsane bademli pilav tarifi için ilk olarak pirinçleri ayıklayıp 15 kadar suda bekletin. Pilavınız için baldo pirinç seçmeniz daha doğru olacaktır.
 
Kuru üzümleri, sıcak su dolu bir kabın içerisine alarak şişmesini bekleyin.
 
Orta boy bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip ısındıktan sonra bademleri ekleyin. Bademlerin rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurun ve kenara alın.
 
Pirinçleri süzerek, su beyazlaşana kadar yıkayın.
 
1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvıyağı tencerede kızdırın ve pirinçleri ekleyin. Pirinçleri çok karıştırmayın.
 
Pirinçlerin yanı sıra kuru üzümleri, şekeri, tuzu, ve son olarak bademleri ekleyerek kısık ateşte pişirmeye devam edin.
 
Bademli pilavınız suyunu tamamen çektikten altını kapatıp, sonra kağıt havluyu tencere ile kapak arasında yerleştirip 15 dakika bu şekilde dinlendirin.


YORUMLAR

  • 0 Yorum