Mercimeği iyi pişirmenin püf noktaları

Mercimeği iyi pişirmenin püf noktaları nelerdir, mercimek pişirirken yapılan hatalar nelerdir, mercimek nasıl pişirilir, mercimeğin dağılmadan pişmesi için ne yapılır?

Mercimeği iyi pişirmenin püf noktaları

Mercimeği iyi pişirmenin püf noktaları nelerdir, mercimek pişirirken yapılan hatalar nelerdir, mercimek nasıl pişirilir, mercimeğin dağılmadan pişmesi için ne yapılır?

Mercimeği iyi pişirmenin püf noktaları
10 Aralık 2019 - 09:00

Mercimek pişirmesi en zor ve zahmetli baklagillerden birisidir. Bu yüzden de mercimeği iyi pişirmenin püf noktalarını bilmek hemen herkese lazım bir pratik bilgidir. Peki mercimek pişirirken yapılan hatalar neler biliyor musunuz? Yada mercimeğin dağılmadan pişmesi için ne yapılır? Bu soruların yanıtlarını sizler için araştırdık...

Mercimek pişirirken yapılan en sık hatalardan ilki eski mercimek almaktır. Mercimeğin eski olması pişme süresini neredeyse normal süreden iki kat fazla süreye çıkarır. Olabildiğince yeni, taze mercimek satın almaya çalışın. Satın aldığınız mercimekleri ise 1 veya 2 ay içerisinde tüketmeye çalışın.
 
Mercimek pişirirken yanına ekleyeceğiniz aroma verici detaylar lezzetini arttıracaktır. Örneğin suyuna tavuk veya sebze suyu eklemek ya da mercimeği kavururken yanında biberiye, sarımsak, soğan veya defne yaprağı gibi aroma arttıcı şeyler ekleyebilirsiniz.
 

Mercimeği iyi pişirmenin püf noktası pişirme suyuna limon, sirke gibi asit içeren madde eklenmemesidir. Mercimeğe tuz atmak için pişirme işleminin sonuna kadar beklemek en uygunudur.
 
Mercimeğin lezzetini arttırmak için tencereye almadan evvel muhakkak yıkayın. Hazır pakette de alsanız mercimekleri muhakkak ayıklayın.
 
Mercimeği iyi pişirmenin püf noktası hızlı değil yavaş kaynatarak pişirmektir. Mercimeği önce hızlı kaynatıp sonra ateşi en kısığa getirerek kaynamaya devam etmesini sağlayın. Bu sayede mercimeklerden basınçlar kabuklarından ayrılmaz ve daha güzel pişer.


YORUMLAR

  • 0 Yorum