Reçel şekerlenmeden nasıl saklanır?

Reçel nasıl saklanır, reçel şekerlenmeden nasıl saklanır, reçelin şekerlenmesi nasıl önlenir, açılmış reçel nerede saklanır, reçel açıldıktan sonra nerede saklanır, ev yapımı reçel buzdolabında saklanır mı?

Reçel şekerlenmeden nasıl saklanır?

Reçel nasıl saklanır, reçel şekerlenmeden nasıl saklanır, reçelin şekerlenmesi nasıl önlenir, açılmış reçel nerede saklanır, reçel açıldıktan sonra nerede saklanır, ev yapımı reçel buzdolabında saklanır mı?

Reçel şekerlenmeden nasıl saklanır?
13 Ocak 2020 - 09:05

"Reçel açıldıktan sonra nerede saklanır, ev yapımı reçel buzdolabında saklanır mı, reçelin şekerlenmesi nasıl önlenir?" İşte reçel mevsiminin popüler soruları. Her ne kadar reçel mevsimi gelmiş olsada reçel severler için reçel yemek için mevsime ihtiyaç yok. Fakat bal gibi reçelinde en büyük düşmanı şekerlenmek, donmaktır. Reçelin ömrünü uzatarak taze yemenize olanak tanıyacak püf noktaları bilmek kavanozların çöpe gitmesini engellecektir. Reçelin şekerlenmesini önleyecek tedbirler henüz reçel pişerken dahi alınmaya başlanır. Reçel piştikten sonra ise esas soru reçel nasıl saklanır? reçelin şekerlenmesi nasıl önlenir? İşte esas olarak burada reçellerinizin ömrünü uzatacak sorular tam olarak bunlar. Sizler için bu soruların yanıtlarını araştırdık...

REÇEL NASIL SAKLANIR?
 
Reçeli şekerlenmeden saklamak için ilk olarak reçel kavanozlarını soğuk yerlerden uzak tutmak gerekir. Reçel ve bal, genelde buzdolabına konmaya başladıktan hemen sonra donmaya ve şekerlenmeye başlar. Bu yüzden reçelleri buzdolabına veya serin yerlere koymak yerine açık, güneş görmeyen ve serin ortamları tercihe tmek en doğrusudur. Reçelleri cam kavanozda saklamakta en doğru saklama kabı olacaktır.
 

PİŞİRME AŞAMASINDA REÇELİN ŞEKERLENMESİNİ ÖNLEYECEK PÜF NOKTALAR
 
Reçelin şekerlenmesini önlemek pişirme aşamasında alınacak önlemlerle de mümkündür. Reçelin su oranı dengeli ayarlanmalıdır. Fazla su koyulan reçelin şekerlenmesi kaçınılmazdır. Aynı zamanda reçel kaynamaya başladığında bir damla reçeli tabağa damlatarak şekli kontrol edilmeli. Şekli bozulmadıysa reçelinizin kıvamı tutmuş demektir ve daha fazla suya ihtiyaç yok demektir.
 
Sonrasında ise pişen reçelinizini kavanozladıktan hemen sonra ağzını kapatmayın. Reçelin soğumasını bekleyip sonrasında ağzı sıkı şekilde kapatılmalı.
 
ŞEKERLENEN REÇEL NASIL ESKİ HALİNE DÖNDÜRÜLÜR?
 
Şekerlenen reçeliniz kavanoz içerisindeyse ocağa geniş bir kabın içerisine oturtup kavanozu kaplayacak kadar su ekleyin. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte bir süre bekledik ve reçelin çözündüğünü gördükten sonra ocaktan alıp tüketebilirsiniz. Eğer reçeliniz buzdolabında şekerlendiyse bu işleme dahi gerek kalmadan 1 gün dışarıda bekletmeniz şekerlenen reçelinizin eski haline dönmesini sağlayacaktır.


YORUMLAR

  • 0 Yorum